Au potager, la récolte des courgettes fait partie de ces petits gestes qui changent tout. Cueillies trop tôt, elles manquent de chair et de goût. Trop tard, elles deviennent massives, pleines de graines, et la plante se fatigue plus vite. Le bon moment de récolte se repère pourtant facilement, à condition de regarder la taille, […]